Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) han aumentado de manera muy significativa en los últimos años. Aunque la prevalencia de esta enfermedad es difícil de cuantificar se puede estimar la incidencia de TCA en el deporte entre un 4,2 – 39, 2 % (Dosil, 2004). Los datos de estos estudios no concretan las cifras [&hellip
Sistemas energéticos. ¿Que nutrientes utilizamos en el momento de entrenar? MSc. Johan Almarza Dependiendo del tipo de actividad física (contracción, cardio o mixto). El cuerpo tiene 3 formas de almacenar energía: fosfocreatina, glucógeno muscular y grasas. El sistema fosfocreatina es el de mas fácil acceso. La fosfocreatina es una molécula derivada de aminoácido que provee [&hellip
El legendario lema “eres lo que comes” se aplica a todos nuestros órganos y sistemas en especial la piel, siendo el órgano más extenso del cuerpo. Sus funciones van desde sontén orgánico, hasta regulación de la temperatura corporal. Sin embargo el aspecto estético es muy cotizado y cada día se busca la perfección. La ocurrencia [&hellip
El vegetarianismo más que un régimen alimentario “especial” es considerado un estilo de vida que involucra exclusión parcial o total de alimentos de origen animal, cuyos inicios vienen desde culturas asiáticas donde consideran el sacrificio animal como “aberración”. Esta práctica alimentaria se ha relacionado con menor riesgo de enfermedad coronaria, diabetes tipo 2 y enfermedades [&hellip
El marketing y la mercadotecnia ha tomado el área de la salud, en especial lo concerniente a la nutriología humana como gancho publicitario con fines lucrativos, muchas veces olvidando señalar los mitos y errores que el común denominador poblacional desconoce a la hora de querer controlar su peso o porcentaje de grasa corporal. Aquí les [&hellip
El glucógeno es el carbohidrato de almacenamiento energético en mamíferos para ser utilizado en períodos postabsortivos en células que dependen cien por ciento de glucosa como eritrocito y células nerviosas. Los compartimientos de almacenamiento principales de glucógeno es el tejido muscular esquelético y tejido hepático, sin embargo el destino metabólico de cada uno es distinto, [&hellip