Esta panqueca no es la que se suele preparar comúnmente, ya que siempre vemos que son altas en azúcar, tienen harina y demás añadidos que no son convenientes porque aumentan de sobremanera las calorías. Esta versión es excelente para tu desayuno, por su gran aporte de proteínas y fibra, además de tener muy buen sabor.
Ingredientes:
4 claras de huevo.
1/3 taza de avena en hojuelas.
1 banana o manzana verde.
Medio scoop (la mitad de la medida) de whey protein de chocolate o vainilla.
Opcional: canela al gusto, 1 o 2 sobres de Truvía o Splenda.
Preparación:
1. Coloca las 4 claras, la avena, la manzana (o la banana), el medio scoop de whey protein, el sobre de edulcorante y canela en la licuadora y batir en velocidad máxima.
2. Mientras se licúa, debes preparar tu sartén de teflón. Colócale un toquecito de aceite para que no se te pegue la mezcla (preferiblemente aceite de coco, sino, oliva). Debe estar a fuego lento.
3. Colocar la mezcla en el sartén y tapar.
4. A los 8 minutos aproximadamente das vuelta, esperas unos 6 minutos más y estará listo para servir.
Al darle la vuelta te quedará así
Como podrán ver es una receta muy sencilla y práctica, yo suelo prepararla con frecuencia en mis desayunos, brinda gran sensación de saciedad y tiene un alto aporte de proteínas.
