El aceite de oliva virgen es el jugo extraído de la aceituna. Presenta un alto contenido de ácido oleico y grasas monoinsaturadas  excelentes para nuestro organismo. Tiene muchísimas propiedades y ofrece muchísimos beneficios para nuestra salud, entre ellos se encuentran:

 

 

  • Reduce los niveles del colesterol LDL,  colesterol malo.
  • Aumenta los niveles  del colesterol HDL, colesterol bueno.
  • Ayuda a prevenir enfermedades como la  arteriosclerosis y cáncer.
  • Ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
  • Ayuda al correcto funcionamiento del sistema digestivo.
  • Cuando es extra virgen, posee un alto contenido de vitamina E, poderoso antioxidante.
  • Ayuda a mantener la salud de las uñas, cabello y piel.
  • Ayuda a absorber el calcio.
  • Es delicioso en tus ensaladas.
  • Entre otras.

Pero CUIDADO, debes tomar en cuenta las dos siguientes consideraciones:

1.- Como toda grasa, aporta 9kcal por cada gramo, más del doble de las calorías que aportan los carbohidratos y proteínas. Así que consúmelo con moderación.

2.- Consúmelo crudo. Al calentarlo (a pesar de ser más resistente a altas temperaturas que el aceite vegetal común) lo conviertes en una grasa dañina para tu salud.