Le puse este nombre a esta salsa pues es inspirada en la receta de mi mamá para salsa putanesca pero con mejillones y además le agrego pepperoncino al final para darle un toque de picante. Por eso le agrego lo de arrabiata. Ingredientes: ½ kg de mejillones sin concha 1 lata de [&hellip
El surimi es un pescado que tiene un gran parecido con el cangrejo y comúnmente se ofrece como tal. Es delicioso en ensaladas y se usa mucho en el sushi. He aquí una receta muy distinta a las conocidas pero no por eso menos sabrosa. Ingredientes: 1 paquete de surimi deshilachado y picadito [&hellip
Esta es una de esas recetas que realmente estimula tus sentidos. La explosión de sabores que aportan las especias combinada con la acidez del yogurt griego realmente te sorprenderá. Estas especias se consiguen en los mercados libres y vale la pena tenerlas en casa. Cuando las pruebes confirmarás lo que digo. Espero la disfruten. [&hellip
Si bien el arroz integral es similar al blanco en cuanto a su contenido calórico, también es cierto que tiene un índice glucémico considerablemente menor. Además, el arroz integral posee mas nutrientes y es mucho más gentil para la digestión. Tomarse el agua del hervor de un arroz integral tostado es conocido como una manera [&hellip
El lomito de pavo es una fuente excelente de proteínas magras. Esta receta es muy fácil y si prepara suficiente es excelente que sobre para comerla fría en ensaladas o para rellenar arepas o sándwiches para un desayuno diferente. Ingredientes: 3 lomitos de pavo 4 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de salvia [&hellip
Cuando visité Madrid durante el verano del 2010 una de las cosas que más disfrutaba es que a donde fuera me recibían con una vasito de una sopa fría a base de tomates y otros vegetales que ellos llaman Gazpacho. Como hacía muchísimo calor, era súper refrescante además de saludable. Normalmente lleva miga de [&hellip
Esta sopa es una de mis favoritas. La versión original lleva pasta, pero la verdad es que no le hace falta, pues es bastante cremosa solo por el almidón que proporcionan las caraotas. En particular, durante mis embarazos fue una forma de comer sano y quedar satisfecha. Recuerde limitar el consumo de los granos a [&hellip
Las lentejas son una fuente excelente de carbohidratos de bajo índice glucémico. Utilízalas en sopas, como contorno a alguna fuente de proteína magra y en ensaladas de vegetales crudos. He aquí una sopa muy sencilla que puedes preparar. Acostumbro preparar los granos los fines de semana y hacer mucho. Los granos congelan muy bien y [&hellip
Esta receta tiene infinitos usos. Puede simplemente congelarla en pequeñas raciones para consumirla caliente a cualquier hora del día cuando sienta ansiedad. Yo lo uso para cocinar y así ahorrar en aceites y grasas. Cada vez que una preparación cualquiera se seque, añado caldo en lugar de aceite. Esta práctica lo ayudará a consumir el [&hellip
Esta receta tiene infinitos usos. Puede simplemente congelarla en pequeñas raciones para consumirla caliente a cualquier hora del día cuando sienta ansiedad. Yo lo uso para cocinar y así ahorrar en aceites y grasas. Cada vez que una preparación cualquiera se seque, añado caldo en lugar de más aceite. Esta práctica lo ayudará a consumir [&hellip